楽天。Amazon。ヤフーショッピング。オールアバウト。酒ログで1位を獲得した日本酒 2018!(辛口)

辛口と甘口のおさらい

酒度は日本酒の比重を表わすための単位で日本酒に含まれるブドウ糖の糖分を測ります。ブドウ糖の濃度が高いとマイナス。濃度が低いとプラス。日本酒のラベルには+3.5(辛口)や-3.5(甘口)の数値として記載されます。ちなみに普通は+1.4から-1.4の数値で表わす。

辛口ってなに?

唐辛子は辛くて食べると口の中がヒリヒリしますよね?では、辛口の日本酒も飲むと口がヒリヒリするの?そんなことはありません!ビールも辛口(スーパードライ)があるようにお酒の辛口は糖分が少ない事を意味します。日本酒の醸造方法で触れていますが、発酵の過程で糖分がアルコールへと分解されます。そのため、糖分が十分アルコールに分解され、糖分が少なくなり、アルコールが多くなるイコールアルコール度数が一般的に高い日本酒が辛口と呼ばれます。ということで、お酒の辛口は甘くないということですね。

オールアバウトで1位

 

春鹿(はるしか) 純米 超辛口(容量: 1800ml、720ml、300ml)

春鹿 超辛口 純米酒 黒ラベル 720ml

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世界10数ヶ国で愛飲されている春鹿の代表銘柄。穏やかな香りとまろやかな口当たり、凛としたキレ味の良さは魚介類との相性抜群。冷やして軽快に、お燗酒ではキリッとした旨味が広がります。

辛口を中心に醸造している奈良県奈良町にある蔵元。この蔵元は春日大社や東大寺などの世界遺産にほど近い奈良町あり、酒銘の由来は、春日の神々が鹿に乗って奈良の地へやってきたという伝説から、「春日神鹿」(かすがしんろく)と名付け後に「春鹿」(はるしか)に改められた。

アルコール度数:15度

原料米:五百万石

精米歩合:60%

酒度:+12

販売業者:株式会社 今西清兵衛商店

酒ログサイト1位

銀嶺 立山 本醸造(容量: 1800ml、1200ml紙パック、720ml、300ml、200ml)

特別本醸造立山 [富山県] 1800ml

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キレのよい爽快感と程よいコク、キレイな上品さを併せ持つ高品位の特別本醸造。立山酒造株式会社は、富山県砺波市にある清酒などを製造・販売する日本の酒造メーカー。富山県内をはじめ、北陸でも屈指の日本酒メーカーの地位を誇る。

アルコール度数:15〜16度

原料米:山田錦・五百万石・出羽燦々

精米歩合:59%

酒度:+4.5

販売業者:立山酒造株式会社

楽天のレビューの数が一番多く高評価

世界一統 南方 大吟醸(容量: 1800ml、720ml)

【店内最大ポイント10倍】【12960円以上送料無料】【日本酒】南方 純米大吟醸 雄町 720ml【酒】【みなかた】【限定醸造】【紀州】【地酒】【和歌山県】【世界一統】【ギフト】【プレゼント】【バレンタイン】

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感想(0件)

和歌山県和歌山市にある蔵元。世界一統 南方 大吟醸は、華やかな吟醸香と後味はキレがよく、麹米に山田錦を使うことでふくらみと幅を出し、スッキリとした切れの良さを出します。冷やしてもぬる燗でも幅広い温度帯で楽しめる日本酒です。無濾過生原酒なので、必ず冷蔵保存しましょう。

アルコール度数:18度

原料米:山田錦

精米歩合:50%

酒度:+4

販売業者:株式会社世界一統

アマゾンのレビューの数が一番多く高評価

獺祭 純米大吟醸50(容量: 1800ml、720ml、300ml)

獺祭(だっさい) 純米大吟醸50 1800ml

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日本酒初心者でも聞いたことがあるのではないでしょうか?山口県にある旭酒造の獺祭はメディアで多く取り上げられ、最高の酒米といわれる山田錦を50%まで磨いて醸した純米大吟醸。きれいで新鮮な味と柔らかで繊細な香りが絶妙なバランスを保っています。

アルコール度数: 15〜16度
原料米: 山田錦
精米歩合: 50%
酒度: +3
販売業者: 旭酒造株式会社

 

ヤフーショッピングのレビューの数が一番多く高評価

三千盛 純米大吟醸 活性にごり生酒(容量: 1800ml、720ml、300ml)

【伝統の辛口!岐阜の名酒!】三千盛 純米大吟醸 活性にごり酒 1.8L

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感想(4件)

1780年頃に創業の株式会社三千盛は戦後の甘口全盛時代から一貫して辛口のお酒を造り続けてきた岐阜県多治見市にある蔵元。豊潤やや辛口の活性にごり酒。甘味と酸味のバランスが良く、にごり酒を味わっている実感を感じます。爽快な口当たりのため、すいすい味わえてしまいます。

アルコール度数: 15.5度
原料米: 山田錦
精米歩合: 45%
酒度: +14
販売業者:  株式会社三千盛

 

調査方法

調査した手法は2018年4月現在でグーグルで日本酒辛口と検索して検索結果に出てきたランキングサイトとECサイトを参考にしました。ECサイトでは日本酒のカテゴリーを辛口に絞り、その中でも評価数が一番多い順にソートして、それらの中から星が一番多い日本酒を取り上げています。飲み比べセットは省いています。辛口の感じ方はアルコール度数と酸度のバランスもあるので、ここでは酒度が+の日本酒をピックアップしました。